黄と黒に愛されし人々

前回からしばらく空きましたが




2回目の訪問です




今度は鶏を味わってみますか




お店は昼時なので混んでますね



ファミリー層が多いのは近所のお客さんか





カウンターに通されて注文を



前回は背脂醤油だったので鶏じゃんラーメンを












しばらくして到着で



ビジュアルは白菜の入った神◯のようなたたずまい






まずは麺から




普通のストレートの中華麺ですね



硬さは普通で頼んだので良くも悪くもなんの変哲もない食感ですね






次にスープを



塩味はいいですが少し臭い



鶏のミンチが入っているのでそれが悪いのか



ちょっと処理がまずい感じ





臭さを抑えるために生姜とかを使うとコストが跳ね上がるのか



難しいところですか




清湯なので処理はある程度しているのかとも思いますが



やはり鶏ミンチに原因がありそうな気配がします




スープだけ上手く取ってミンチ本体を入れない方がいいかも






それと、このスープなら前回食べた背脂醤油の細麺の方があっている感じがしますね





んーと色々思うところもありますが




ご飯と高菜とラーメンを交互に口に運んで終了




多分、次にここ系のお店に来ることはないかな









ラーメン まこと屋 旭生江店

大阪市旭区生江2-15-21
06-6180-7333


11:00 - 00:00
営業時間・定休日は変更となる場合あり






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