黄と黒に愛されし人々:オキアミを料理してみる。といっても自分で食べる訳じゃないけどね

2015年10月11日

オキアミを料理してみる。といっても自分で食べる訳じゃないけどね

刺し餌のストックが切れそうなので、食わせオキアミを作成してみる

オキアミLの刺し餌用のブロック（レンガ）650g＝350円くらいのを解凍

上の画像のようにザルに揚げて水を切ります

時間は15～20分程度で。長く空気にさらしていると黒ずむので適当に

キッチンペーパーで水分を取るのも手ですね

オキアミを料理してみる。といっても自分で食べる訳じゃないけどね

次はザルで水を切ったオキアミをバットに入れてみりんを注ぎます

スーパーで売っている一本300円くらいの本みりんで十分

入れたらキッチンペーパーをかぶせて空気に触れないようにして浸します

浸透圧の関係で放置すると身が締まってきます。それと変色防止ですね

2時間も浸けたら十分です

オキアミを料理してみる。といっても自分で食べる訳じゃないけどね

浸け終わったら再びザルに揚げてみりんを切ります

暫く経ったら砂糖を適量（結構多めにまぶします）これで更に浸透圧の関係でオキアミの身が締まります

それと味の元を適量で

ラップをかぶせて冷蔵庫で一晩放置

オキアミを料理してみる。といっても自分で食べる訳じゃないけどね

これが完成品で、適度に身が締まってますね

適当に小分けにすれば完成で

市販の食わせオキアミとかは結構値段がいいので、秋の餌取りの多い時期は自作もありかと

後はこれで魚を釣るだけですね。

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Posted by くろたろう at 09:59│Comments(0) │道具なんて魚は見てない

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