黄と黒に愛されし人々

蒲生四丁目の近くのらーめんやまふじさんに





今月出来たお店ですね



東淀川区とか大阪市の北部の方で展開しているお店みたいです



消毒液を手につけてお店に入ります











ラーメンを注文したらご飯がついてきます







やまふじらーめんを注文で



程なくして出てきますね












トッピングはチャーシューとネギと穂先のメンマ



それと海苔と糸唐辛子





いつも思いますがラーメンに海苔は合わないと思います



どのタイミングでお客に食べてもらおうとお店は考えているんでしょうね（笑













スープは煮干しの出汁の効いた和風の感じが強い味



一瞬、魚粉で香り増しをしているのかと思いまたが



スープを最後まで飲んでそれっぽいのが残っていなかったので




思い違いでしたね





塩味は少なく濃い味が好きな方にはちょっとパンチが足りないかも





麺は中太の縮れ麺でもちっとした食感がいい



茹で加減も悪くない





ただ、お湯を切った麺をスープに入れて一回さっとほぐして欲しかったですね



細かい話ですが（笑






サービスのご飯には佃煮の昆布のサービスも



少しいただきましたが悪くないですね






麺が僅かになった時に、テーブルに備えているニラの醤油付けを入れます



味がちょっと変化して良いですね




最初からは入れないほうがいいかも



ニララーメンを食べたいと言うなら構いませんが




何かのタイミングで近くに来たらまた食べましょうかね









らーめん やまふじ 蒲生四丁目店

大阪市城東区今福西3-11-33

営業時間
11:30～20:00

定休日
水曜日

新型ウイルスの関係で
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください







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