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2017年11月24日

さて今夜はカマスだ。気温も低くなり一夜干しにはいい季節

さて今夜はカマスだ。気温も低くなり一夜干しにはいい季節





今夜は山口県産のカマスを干してみる




目の色のいい新鮮なカマスが手に入ったので


いつもの如く干してみることに





エエ色合いのカマスですわ




小ぶりな身ですが、ちょいと肉厚で





今夜から干して




明日には出来上がるでしょ






そのまま焼くより、　干して身の水分を飛ばした方が旨い



この晩秋の冷たい風、それと乾燥した空気






きっと旨くなって楽しませてくれることでしょ





この秋の干物第二段





楽しみですよ






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タグ ：カマス一夜干し

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Posted by くろたろう at 20:24│Comments(0) │本日の特選素材－目指せ土井善晴－
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