黄と黒に愛されし人々

この前買ったアタ









全粒粉ですが




早速これでチャパティを作ってみます






150gのアタに塩を少し




水をとりあえず100ccいれて、足らない分は少しづつ足す感じで




前の強力粉と違って手にひっつきにくい





綺麗にまとまりやすい粉ですね










丸く固めてボールの中で30分休憩











麺棒で丸く広げるのもやりやすい



比較的ひっつきにくいし




丸く広げやすい







出来たら焼いてみますよ











膨らんでくるのが楽しい





4枚焼いて










北インドのカレーと





食感は少しボソボソした感じで美味い




香りも悪くない





今日も右手で食べる練習（笑




難しいわー




すぐに完食で




午前中は用事があるのでしっかり食べた




さて用意用意








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