黄と黒に愛されし人々

前から一度キャンプでパンを焼いてみたかったのですが



発酵時間とかが不明なので




まずは練習を











強力粉150gをベースとして




ドライイーストは3g程度で発酵した












一次発酵後、結構膨らんだ



40分くらい




早朝のキャンプ場で作るとなると湯煎が必要な感じ










ガス抜き後に二次発酵










30分くらい





では焼きに




裏を8分くらい




表を5分くらい




極弱火で




焼ける匂いがしなかったので失敗かと思いましたが










上手く焼けた
















中までふっくら



食べたら塩加減が少なかった



次回はもう少し入れないと



何事も練習あるのみ




キャンプでパンを焼く日も近いかも（笑







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