黄と黒に愛されし人々

久々のスパイスカレー


外に出なかったのでお料理を





ま、スパイスカレーと言っても


玉ねぎの油炒めにチキンとスパイスを入れて混ぜるような簡単なもので



あとはスパイスの配合だけ




そのスパイスですが



コリアンダーのストックが少なくなっているのを忘れていまして



いつもはクミンシードとコリアンダーのパウダーが1:２の割合ですが



足りないので今回は1:1とほぼ同量




ちょっと美味くないかなとも思っていましたが



出来上がったらそれなりかな



足らない分をガラムマサラで誤魔化しましたが





次に作るまでに大阪スパイスさんに行ってコリアンダーと



他に少なくなってきたスパイスを買い足さないと




面白そうなスパイスがあったらついでに買いましょうかね







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