久々に北インドのカレー。コリアンダーの香りを楽しむ

久々のカレー





丁寧にカルダモンとクローブとクミンとか他のスパイスを炒めて



玉ねぎがいい色合いになったら




更にコリアンダーなどを入れて













すでに美味そうな色合い





ちょっとハチミツ（入れる玉ねぎの数だけ大さじ数）を入れてやると



作って直ぐに食べてもスパイスの尖った味がまろやかに感じる














牛乳とガラムマサラ（ハウス食品のスーパーで売っている小瓶のでいい）を入れてのばす




完成





まずは一口



美味いね




塩味がちょうど良かった




これが毎回微妙（笑



作っている量はほぼ同じなんだが






しばらくお昼はカレーを味わってみましょうかね







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