7月5日で一ヶ月経過。今年も順調にできてきた梅

梅酢の水位が下がりましたが



色も綺麗に発色して順調に育ってますね





樽漬けではない重しをしない漬け方なので梅酢が上がらない分、全体には漬からないので



一日二回、朝晩瓶を軽くコロコロして ”天地返し” してます（笑





これであと3週間くらいですか



梅雨が上がって




晴れ間が続く日を見計らって干す作業を



梅仕事のクライマックスですね（笑






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