秋のワタリを楽しむ。大阪は岸和田、お祭りの時期から旬

今夜はワタリガニを味わってみます





大阪では岸和田のだんじり祭りあたりから旬を迎えるカニ



この時期はそろそろズワイガニが出てきそうですがまだ少し早くて高い














大阪湾では釣りをしているとたまに引っかかってくるカニです






鍋に入れて炊くとカニの出汁がかなり出ますね



小さいカニですが




身は足の付け根が少し味わえるくらいですが



カニ全体から出る出汁を食してみます





あ〜美味い



カニの味わいと香り



次はズワイガニでも食べてみますか




香住あたりの水揚げの




お鍋で







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