本格的なチキンカレーを作ってみる。玉ねぎの油炒めにコリアンダー

明日からの休みの食事用に本格的なインド風チキンカレーを作ってみた




最近は結構香りが安定してきましたが、いまだにスパイスの配合が分からない時がありますね




コリアンダーとクミンをベースにすればそれなりの風味です




北インドカレーとサンバル（インドの人の味噌汁みたいなもの）の中間くらいの緩さに仕上げていますが







ちょっと限界も見えてきて（笑






何か本格的な本でも買って勉強しないと無理か




フェンネルで結構感じが変わる気もしますが




さて、今回のお味はどんなもんですかね





rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0fe81c60.a13a08b5.0fe81c61.260562b2";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";rakuten_adNetworkId="lsjmw";rakuten_adNetworkUrl="http%3A%2F%2Fr-ad.linkshare.jp%2Fmwdlp%3Fid%3Dbfap5Dt%2AnYs%26offerid%3D270022%26url%3D";rakuten_genreId="0";

あなたにおススメの記事