石川県を食べて応援。好きなへしこを買ってみる
能登半島の震災で
被災地応援と言うことで
石川県の荒忠商店さんから食材をお取り寄せ
へしこと言えば福井の若狭のイメージですが
若狭地方以外にもに広く似たような発酵食品はあります
北前船が停船した各港で
冬場は雪に閉ざされて身動きが取れない中での人々の保存食
日本海側には広範囲に伝播された同じような”魚のヌカ漬け”がありますね
本日到着の大好きなへしこを
ゴージャスに3本も買って
これは旨そうだ
さて焼いて酒のお供にするか
ご飯のお供にするか
悩ましいです
早く食べたい
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