梅雨を控えて季節の物が出てきた。今年は山椒に手をつけるか

そろそろ梅の実と共に山椒の実もスーパーで見かけますね


新山椒を使ってちりめん山椒なんかに挑戦したくなります




梅は毎年のように漬け込んでいますが、消費が少ないのであまり気味


嫁さんからは今年は梅を漬けるなと禁止令を出されていますが




う～ん梅も少しだけ漬け込みたいし





それにしても山椒は一パックが結構な量が入っているので、ストックする方法でもあるんですかね



冷凍したらいけそうな気もしますが、風味も心配ですし




嫁さん側のひいばあちゃんが生前、その家の裏に山椒の木が一本あって



何度か少し分けてもらおうかとも思いましたがその内タイミングを失って




料理方法も教えてもらっていたらとも思います。





嫁さんはこんなチマチマした料理は作らないので、食いたいなら自作です



さて、一度買ってみようかどうしようか





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